夏至时节，福建省三明市大田县梅山镇黎坑村的山林里百花吐艳、蜂鸣盈盈。“这一季的蜂蜜品质特别好，一斤能卖到40元，光是上半年，家里就能多赚两三万元。”蜂农吴文钱边说边小心翼翼地打开蜂箱，查看蜜脾。

这是大田县向森林要食物的生动缩影。作为福建省重要林区，大田县有270余万亩林地，森林覆盖率达73.23%。近年来，大田积极践行大食物观，全方位壮大“森林粮库”，全链条开发森林食品。2025年，全县林下经济利用林地面积31.37万亩，综合产值达9.13亿元，累计带动1.8万农户人均增收1.42万元。

特色产业齐发力

华兴镇，满坡翠绿的油茶树。依托大田“中国油茶之乡”品牌，华兴镇利用丰富林地资源，种植油茶2.6万亩，年产茶油30万公斤，产值5000余万元。

“我们生产的茶油已获得美国和欧盟的有机认证。”寻慢农场（三明）有限公司负责人程作谦介绍。该企业由华兴镇2022年引进，是一家专门从事油茶深加工的企业，通过“公司+基地+农户”模式，实现年产值超3000万元，带动1000余户农户年增收近1万元。

同样在山上做文章的，还有桃源镇东风农场。为促进雷竹产业发展，东风农场提供产前、产中、产后技术一条龙服务，并建立雷笋收购交易中心，配套冷库、烘干机等设施。同时，结合乡村旅游，大力开发笋干等特色伴手礼。

“目前，农场有雷竹林3000多亩，年产雷笋5000吨，远销上海、安徽等地，全场300户农民年收益2000多万元。”东风农场林业站站长林其琛介绍。

此外，大田县林下中药材种植规模达1.35万亩，有茯苓、草珊瑚、黄精等药食同源品种10余种。林禽、林畜、林蜂等林下经济遍地开花，全县养蜂2.2万余箱，蜂产品年产值超2800万元。

创新模式活机制

林下经济要壮大，机制创新是关键。大田县以深化集体林权制度改革为抓手，探索出一批可复制、可推广的改革模式。

在谢洋乡上珍众益林业专业合作社的松树用材林基地，高大的松树下麻丝菇依树而生，林缘的蜂箱错落有致摆放，成群的走地鸡觅食嬉戏。这是合作社创新的多元复合经营模式，亩均年收入近万元。

“2025年2月，我们成立林业合作社，以统一入社条件、统一经营管理、统一利益分配的模式，将村民零散的林地整合起来，推行‘用材林+菌药+养鸡+养蜂’立体经营模式，实现以短养长、长短结合。”谢洋乡上珍村党支部书记陈春坦介绍，“2025年，合作社每个村民分红5000多元，林下种植养殖产值超300万元。”

为了让农户深度嵌入林业产业链，大田县推广场村共建、托管经营、合作造林等模式，引导梅林林场、赤头坂林场等国有林场与村集体、林农大户开展合作经营1.23万亩。同时，培育林业规模经营主体329个，打造“华兴茶油”“济阳黄花菜”等区域公用品牌。

三产融合促升级

按照“二产带一产、三产促二产”的思路，大田县推动森林食品产业与森林康养、科技创新深度融合。

大仙峰·茶美人景区是远近闻名的森林康养打卡地，连续多年举办的大田美人茶开茶活动吸引游客超20万人次，周边农户在家门口卖茶叶、茶油、土蜂蜜，户均年增收三四万元。

目前，大田县已建成省级森林康养小镇3个、森林康养基地4个，配以康养林22万亩、森林步道257公里，翰霖泉森林康养基地、寻慢农场等特色基地成为热门自然教育目的地。

科技让“森林粮库”建设有了硬支撑。大田县深化与福建农林大学、厦门大学等合作，组建福建大田红菇科技小院，专门开展红菇扩繁试验、技术服务、知识科普和人才培养。小院入选第八批福建省科技小院，研究攻克了红菇原生境保护、保育扩繁等技术难题，实现红菇亩产量翻一番。

“我们将持续盘活林下空间，培育新产业新业态，深耕‘森林粮库’建设，在企业扶持、精深加工、品牌打造和康养融合上不断发力，让大田的绿水青山产出更多优质森林食品，惠及千家万户。”大田县林业局林业产权服务中心主任范成垚表示。（林剑明 颜志强 田立丰）

来源：中国绿色时报