甜龙竹铺就兴企富民路

——云南省普洱市发展壮大甜龙竹产业

群山叠翠，竹浪翻涌。在云南省普洱市的青山绿水间，甜龙竹拔节生长，鲜笋破土而出。在云竹公司分装车间，自动分选机高速运转，分级后的鲜笋被精准分装。液氮笋、速冻笋、休闲笋整齐码放，即将发往全国各地乃至海外。

甜龙竹是普洱市的特色产业。近年来，普洱市因地制宜、因势利导，推动甜龙竹产业规模化、标准化、品牌化、特色化发展。如今，甜龙竹实现了从深山野竹到富民金竹的蝶变，铺就了一条生态美、产业兴、百姓富的乡村振兴路。

甜龙竹

从粗放经营到智慧管理

甜龙竹适于西南和华南地区种植。普洱市依托北回归线附近的湿热气候与肥沃土壤，广泛种植甜龙竹。长期以来，农户依靠野生散种，自产自销、零星售卖。

普洱市思茅区于1992年开始种植甜龙竹。由于缺乏技术和销路，产值一直较低，一度放弃管理。南屏镇三棵桩村甜龙竹实施传统种植、粗放管理，灌溉设施缺失、水肥管理落后，竹笋产量低、品质参差不齐、上市周期短，林地产出效益不高、农户增收乏力。

为破解这一难题，普洱市从科技入手，培育推广“曼歇1号”优良品种，不断改良种植方式，大力普及水肥一体化技术，实现了智慧种、精准管、稳产优的跨越。三棵桩村打造水肥一体化高效种植示范片区，规模化种植甜龙竹3682亩，并配套精准供水供肥系统，节水节肥超30%，亩产从500公斤提升至700公斤。

科技力量加持，甜龙竹产业的规模与效益不断扩大。2025年，全市甜龙竹种植面积超8.53万亩，年产鲜笋3.8万吨，产值达4.18亿元。

从种难卖愁到供不应求

过去，普洱市竹农自产自销甜龙竹，价格低廉还难销，“烂在山上、贱在市上”的旺季烂市成常态。

针对这一状况，普洱市推行政府引导、企业主导、市场运作模式，以全链培育破局，打通产销堵点，实现甜龙竹产品从无人问津到排队订购、再到供不应求的逆转。

甜龙竹精深加工生产线

当地引进云竹、丰道农业等龙头企业，建成5个冷藏保鲜加工车间、4条精深加工生产线，开发液氮笋、速冻笋、清水罐头、休闲即食笋等产品，并供应巴奴、海底捞等头部连锁餐饮企业，出口阿联酋、新加坡等地。同时，创新“村集体+合作社+基地+农户”联动模式，统一技术标准、统一物资供应、统一品牌销售，实行成本共担、收益共享，小农户与大市场精准对接。目前，全市培育加工企业11家、合作社15个、家庭农场2个。

如今，种植甜龙竹已成为许多家庭的主要收入来源。聚优农副产品专业合作社理事长李海芝感慨道：“以前种点竹子自己吃，现在成了甜蜜事业。合作社统一技术、统一销售，我们种得安心，收入也稳定多了。”

在思茅街道莲花村老徐寨组甜龙竹种植基地里，种植户鲁加伟正在采挖竹笋。他家种了10亩甜龙竹，一年产量约5吨，能收入6万多元。他说：“种植甜龙竹，日子越过越好。”

甜龙竹笋特点在鲜，一旦失去鲜味，身价将大打折扣。鲜笋难保鲜、易腐烂，是困扰甜龙竹产业标准化、品牌化发展的又一大堵点。对此，普洱市组织5家龙头企业进行产品研发和技术攻关，获取甜龙竹种植、加工、仓储保鲜等技术专利14项。其中，云竹公司研发的专利保鲜袋，可使竹笋在冷库中保鲜25天。借助互联网信息流、现代化物流，普洱市甜龙鲜笋送达北上广仅需40小时，到新加坡仅需64小时，保障了从产地到餐桌的72小时鲜度。

同时，全市搭建多元化销售渠道，培育本土电商直播团队，推动万柏农业等龙头企业构建“产地初加工—冷链运输—终端销售”一体化供应链体系，鲜笋产品能快速销往全国20多个省（区、市）及部分东南亚国家。

从山珍无名到品牌认证

甜龙竹鲜笋高蛋白、低脂肪，富含膳食纤维，口感鲜嫩脆甜，是名副其实的生态食品。甜龙竹笋是普洱人餐桌上的美味佳肴，但曾多是村民自采自食的山间野味，“养在深闺人未识”。

笋王争霸赛现场

改变始于产业发力。普洱市强化科技支撑，组织送技术下乡，推广标准化栽培技术，加强品质管控，着力提升甜龙竹笋品质。举办甜龙竹笋丰收旅游季，融合采摘、观光、美食体验，单次活动吸引游客超3万人次。扩大电商直播和展会推介，甜龙竹品牌知名度持续提升，产品逐步走向全国及海外市场。

思茅区被誉为“中国甜龙竹之乡”。2025年，“思茅甜龙竹笋”入选全国名特优新农产品名录。甜龙竹笋产业已成为普洱市继茶叶、咖啡之后的又一重要特色产业。

品质是思茅甜龙竹笋获得国字号认证的硬核底气。为把好品质关，思茅区竹产业协会、区竹产业发展工作专班，到乡镇、村组，给村民们讲解政策、推新模式。与科研院校合作，推广良种良法、精准水肥一体化管理等技术。2025年编印并发放技术手册，组织竹农实用技术培训10场，覆盖2300余人次。通过科学种植、精细管理，甜龙竹实现产量高、品质优。同时，严格的质量管控和产品追溯，守护着每一份甜龙竹产品从竹林到餐桌的新鲜与安全。思茅区农业农村局一级主办、区竹产业协会秘书长杨兵荣说：“这些年，我们坚持送技术下乡，把种植、管护、采收的实用技术送到农户家门口。甜龙竹从零星种植发展成当地特色富民产业，我们心里满是欣慰。”

从种苗培育、规模种植到精深加工的技术推广，从品质提升监管到市场销售及文旅融合的精准发力，从深山野竹到国家认证的华丽转身，普洱市以科技赋能、链条延伸与品牌塑造推动甜龙竹笋产业高质量发展。

一棵甜龙竹，撑起一个产业，致富一方百姓。普洱市将推动甜龙竹笋产业从种得好向管得好、卖得远、价值高升级，让甜龙竹成为兴企富民的绿色引擎。（黄婷）

（本文图片由普洱市林草局提供）

来源：中国绿色时报