甘肃省陇南市西和县地处西秦岭南侧、长江流域嘉陵江水系西汉水上游，得天独厚的水土光热资源，造就了品质卓越的“西和花椒”。目前，全县花椒栽培面积稳定在19万亩左右，年产值约11.5亿元，产品走向全国并出口东南亚、中东等地区。

西和县把花椒产业作为强县富民的主要特色产业来抓，通过政府引导、企业带动、农户参与，在基地建设、良种推广、嫁接改良、提质增效、科技示范、企业培育、云端销售等方面持续发力，推动花椒种植规模化、管理标准化、产业一体化发展。

近年来，西和县部分花椒园老化、采摘成本高、低产低效等问题日益突出。作为产业发展的主责部门，西和县自然资源局不断优化花椒产业结构。

产业办和各国有林场、林业站密切协作，采取集中连片、示范推动的方式，有序推进花椒嫁接改良项目。2025年，采购无刺优良花椒苗20万株，进行老果园更新补植改造；引进陇南无刺花椒接穗45余万枝，在全县7个乡镇花椒主产区实施花椒改良嫁接15万株；在大桥、蒿林、太石河等南部乡镇集中连片发展花椒4.5万亩，建成标准化花椒园32个。

今年，西和县将打造花椒无公害管理示范点6处约3000亩，采购优质无刺花椒接穗20余万枝，开展无刺花椒改良约5万株。

“这是我们总结的多年实践经验和专业理论知识汇本，一定要看一下。”近日，在大桥镇青岗岭梁花椒示范基地培训现场，工作人员郭树源为参加培训的农民发放《花椒高效栽培技术与病虫害防治图谱》《西和县经济林果综合管理技术手册》等资料。

西和县持续加大技术扶持力度，县自然资源局产业办、森防站、种苗站和大桥等林场组成产业技术团队，深入各乡镇田间地头，采用“品种改良+科学管护+宣传推广”模式，以良种良法助推花椒产业提质增效。同时，县自然资源局组织技术人员、种植大户和专业合作社负责人外出学习交流，培养了一批懂技术、会经营的技术人才。

“花椒三分栽七分管，技术培训与良种推广双推进，有效推动西和县无刺花椒产业向标准化、高效化转型升级。”县自然资源局产业主管领导张明介绍，通过培训发放技术资料2200余份，嫁接、修剪等工具1570套，实现乡有技术员、村有土专家、户有明白人。

西和县始终把产品质量摆在发展最前沿，在蒿林、洛峪2个乡镇的6个村，创建3000亩花椒无公害提质增效示范区，采取“基地+合作社+农户”的协作机制，推广有机肥替代化肥、病虫害绿色防控、无人机喷施等技术，实现花椒无公害、精细化管理，产品质量达到绿色食品标准。

成熟花椒的麻味极易挥发，为保证花椒以最佳品质走向市场，西和县培育壮大加工体系，支持花椒生产大镇建现代化加工车间，提升改造大桥镇玉信花椒专业合作社等加工基地。多功能烘干机、色选设备、真空包装机连起的自动化流水线，锁住了花椒的鲜香。

为改变只卖原料的初级模式，西和县注册“西和花椒”地理标志商标，开发出花椒油、花椒粉等系列产品，“蒿林花椒”“仇池红”等品牌相继涌现。今年，该县将增加投资300万元，开展花椒深加工项目。

有了好产品，还要销得出。西和县通过农产品展销会、电商平台等多种形式，拓宽花椒销售渠道。将花椒产业与文旅产业融合，打造大桥镇花椒诗画风光主题公园。依托“公司+合作社+农户”联结机制，构建集种植、加工、销售、旅游于一体的花椒产业链，推动实现一产带一村、辐射富全县。（窦为 杨扬）

来源：中国绿色时报