森林是“物种之家”、生物多样性最大储存库、可再生延续的宝地，有人称其为“未来遗产”。据统计，地球上的生物物种，多半是在森林中栖息繁殖的。森林作为天然“粮库”，从林菌、林果、林菜、林蜂、林药到森林水、森林茶，等等，森林为人们提供着源源不断的森林食品，成为绿色消费新引擎、转型发展新动能。

《诗经》中有名可查的树木就有梓、桑、漆、檀近50种，有荇菜、卷耳、薄草、芦苇等野菜野药，还有菽（豆）、糜、谷、黍等农作物，当然主要分布在黄河流域。《豳风》《秦风》《周南》《召南》，以及《小雅》《大雅》诗篇中，有许多描述园林和人们欣赏游览花卉园林和植树活动等。

清光绪二十八年（1902年）出版的《白山黑水录》曾记录东北森林树木的种类：五叶松、二叶松、枞、唐松、落叶松、新罗松、赤松、白松、水松、杜松、青杨、白杨、槐、榉、椵、槲、黑桦、白桦、菩提树、桑、檿、榆、野葡杜、榛树、山蔷薇、寨子树、蒿松、胡桃、杏树、楸、梓、柞樫、桐等。

植物滋养生命的路。无论是在贫瘠的土地上，还是在恶劣的环境中，植物都能找到生存之道，展现出生命的顽强和不屈。这里还有黑木耳、猴头、榛蘑、榆黄蘑、花脸蘑等野生菌类以及毛榛子、山丁子、稠李子、蓝莓、托盘等野生果实。它们口感上乘、营养丰富，是大自然最无私的奉献和馈赠。森林食品遵循自然生长规律，是继无公害食品、绿色食品、有机食品之后广受关注的食品。

龙江森工集团引导鼓励各单位“八仙过海、各显神通”，依托丰富的生态资源，发展林下经济，建立以林为主，林下种植、林下养殖、林下繁殖相结合的立体林业发展模式，提高林地利用率，把单一林业引向复合林业，提高林业的综合经济效益，促使森工林区尽快摆脱“独木支撑”局面。经过多年努力，种植养殖业、森林食品、北药业等林下经济成为森工林区的支柱产业和“大梁”，林区面貌焕然一新。森林食品资源“从森林到餐桌”的价值提升，已成为龙江森工集团践行“大食物观”“向森林要食物”的生动实践。

龙江森工清河林业局有限公司五味子自然晾晒场景

农稳社稷，粮安天下。龙江森工集团牢记“中国饭碗”这一“国之大者”，充分利用林区资源地域优势，稳步发展推进森林农业。2025年龙江森工集团森林粮食产量突破31亿斤。同时，积极推进森林果蔬项目建设，广开食源丰盈“中国饭碗”，保证森林农业产品供给“不缺项”，不断丰富老百姓的“菜篮子”“果盘子”。

2024年5月，第33届哈尔滨国际经济贸易洽谈会向公众开放。龙江森工集团以“打造践行大食物观先行地，打造冰雪旅游度假胜地”为主题，携旗下森林食品、中药材、旅游康养、森工文创产品等精彩亮相，不少消费者随时随地品尝着独特的森林美味。八面通、双鸭山、绥阳、清河、柴河、桦南、迎春、方正、穆棱等林业局公司的森林水、食用菌、五味子饮品、紫苏、蜂产品、西洋参等产品融入森林食品销售体系中。森林杂粮粥、香菇、杏鲍菇、木耳脆片、蓝莓果干、紫苏糖、鲜食玉米……近40款森林食品首次亮相。

龙江森工集团借助冰天雪地资源优势，大力发展森林旅游康养产业。图为中国雪乡

在森工集团采风的那段时间，餐桌上大都摆放着森工下属企业生产的即食林产品，其中我喜欢喝沙棘原浆，不但口感好，酸甜适中，香气浓郁，还有黏稠感，腻滑醇厚，一口咽下去意犹未尽。

沙棘是地球上最古老的植物之一。沙棘果实富含多种生物活性成分和营养物质，在我国自古以来就是蒙医、藏医、中医的常用药物。沙棘，耐旱，耐贫瘠，抗风沙，是沙地植物，我们经常在沙漠或沙漠边缘地带看到它。它叶似柳，刺多侧生，嫩枝绿得黑里透红，老干黢黑，皮皴粗糙，果实深橘红色，等叶子落了，密密匝匝的沙棘果高悬在枝条，枝杈处更簇拥成团，也是一道亮丽的风景。

2015年以来，八面通林业局有限公司充分利用林区特有的地理优势，培育了耐严寒、易成活、产量高的冬果沙棘，探索建设绿色生态的沙棘之乡、沙棘产业。

我们赶到桦南县时，宾馆摆放着紫苏丸、紫苏糖、紫苏饼和紫苏月饼，这显然是紫苏特色产品的展示。原来只知道日本人和韩国人喜欢紫苏独特的香味，常用紫苏叶包烤肉和生鱼片，防油腻，增加食物风味，没想到桦南这么偏远的地方，竟然有这么多的紫苏产品，让我感到很新奇。紫苏生命力极强，长在不适合种植庄稼的山丘坡岭，管理成本低。紫苏茎秆与每片叶子的交叠处都会分杈长出子穗，连同最顶端的顶穗，密密麻麻全是口朝上的小紫金金钟，开过小紫花，每个钟里都孕育几十粒胚胎，籽粒很快就能成熟。

来到桦南林业局有限公司的紫苏林下经济示范基地，让我大开眼界。桦南林区地处长白山余脉一侧、三江灌流之地，有悠久的紫苏种植历史。这里的地理位置非常适宜紫苏生长，紫苏本身喜光、耐寒、耐旱、耐瘠薄，生长期的昼夜温差越大，越容易积聚香气。停伐10年来，桦南林业局积极谋划绿色转型，大力发展紫苏产业，目前依托10万亩紫苏种植基地，带动1000余户种植户实现户均年增收4万元。桦南紫苏油和紫苏鸡蛋等紫苏系列产品，已成为大健康食品中的明星产品。紫苏产业不但拓展了桦南局的非林非木产品的开发实践，也推动了林业产业绿色转型。

紫苏全身是宝，茎秆可泡水饮用，叶子可凉拌生食也可熟食。苏籽和苏油是防治肝病的良药，苏籽可榨油，寺庙的油灯就是用苏子油，香而无烟。鲜紫苏叶和干紫苏叶都可都是上等美食。

“小小紫苏叶，批发给烤肉店能卖到10元钱一公斤，真成了‘金叶子’。”种植户王泽旭种了400多亩紫苏。他说，现在每亩紫苏可收获两茬鲜叶，亩产达500公斤，年收入超过200万元。紫苏让他鼓起了腰包，过上了好日子。像他这样的紫苏种植户在桦南林区还有很多。一株株紫苏在这里落地生根，成为助力致富的“紫黄金”。

为让“紫黄金”锦上添花，“我们确定了以紫苏种植为主体、紫苏深加工等多元化发展的思路，研发生产紫苏油、紫苏鸡蛋、紫苏月饼、山珍礼包等一系列森林食品。”桦南林区农盛园食品有限公司总经理卢力飞拿起一瓶紫苏油递给我看，“我们这紫苏油亚麻酸含量达到69.2%，一般紫苏油平均水平在40%到60%之间。”

紫苏油的生产，卫生标准和环境要求比食品、药品还高。那天我破例穿上隔离服，走进了紫苏油的生产车间，只见一粒粒咖啡色的紫苏籽正在脱壳机上跳动着。紫苏籽经过水洗、烘干、脱壳、分级、冷榨、精炼、罐装等环节后，摇身一变成了一瓶瓶香气袭人的紫苏油。那天我还品尝了一小瓶5克重的紫苏油，可见价格昂贵。

提起穆棱林业局有限公司的西洋参林下经济示范基地，就必须说说探路人赵洪林。穆棱林业局位于黑龙江省东南部，为长白山支脉、老爷岭东侧，居穆棱市的穆棱河上游。2014年，天然林全面停伐，林区主体经济发生了质的改变。“屋漏偏逢连夜雨”，林区产业转型该何去何从？这让担任公司产业部部长刚一年的赵洪林常常夜不能寐，这副担子压得他喘不过气。于是，他夜以继日地四处探寻生路。向资深老同志请教，与林业经济领域的专家探讨，深入林场走访座谈，经过多方求证，结合穆棱林区资源特色和气候特点，按照“适宜、适度、适种”的原则，提出了打造以中药材为主，以林菌、林蜂、林下采集等其他产业为辅的“1+N”林下经济产业发展思路。

赵洪林的目光尤其盯上了中药材产业中的灵魂主角——西洋参。西洋参是穆棱林区的特色产品，但因林地政策等因素遇到了发展瓶颈。“能否发展熟地种参，解决这一难题呢？”在上级部门支持下，“西洋参熟地种植”项目顺利启动，历经5年，先行在穆棱林区推广，得到了穆棱林区广大种参户的一致认可，目前穆棱林区是黑龙江省最大的西洋参产业基地。西洋参生长周期一般为4年，扣除种苗费、土地租赁费、肥料和人工成本等，一亩西洋参年平均收入能达到5万元。

各个林业局公司群策群力，出高招、下实招、求实效。苇河林区的气候、土壤和水源非常适宜野菜的生长，刺嫩芽、大叶芹、燕尾菜、猴腿菜、蕨菜等时令山野菜争先恐后“冒了头”。“春天挖野菜，夏天采蘑菇，秋天拣核桃，很多村民都习惯跑山林挖野菜采山货，每年忙一个多月，就能多挣一两万元。”55岁的村民胡莲英兴奋地说，“从采来吃，到拿来卖，采山野菜已成为村民们开春时的‘进钱项’。”

苇河林区还成立了自然食品公司，主要从事山野菜精深加工和销售，每年的山野菜采摘季，一车车的山野菜被送到这里，经过分拣、焯水、冲洗、称重、装袋、封装，林区百姓的山野菜经过精加工，走向市场，端上全国各地老百姓的餐桌，大森林的自然馈赠变成了村民兜里的“真金白银”。

俗语说“椴树花开香十里”，每年7月椴树开花，整个山林里都弥漫着淡淡的清香。位于黑龙江省饶河东北黑蜂国家级自然保护区核心区的迎春林区，有很多百年以上的野生椴树，为养殖黑蜂提供了天然粮仓。虽然椴树的花朵很小，蜜汁肉眼都不好观察，如果把椴树花含在嘴里，能咂出丝丝甘甜的蜜汁来。林区相对封闭的环境，大量的野生椴树，为黑蜂提供了绝佳的生长繁育环境。暖阳下，休眠了一个冬天的黑蜂群迎来了苏醒时刻。养蜂技术人员齐聚黑蜂养殖基地，为黑蜂出巢忙碌准备着。2023年，龙江森工集团旗下的迎春森林椴树蜜、桦南紫苏油荣获第22届中国绿色食品博览会暨第15届中国国际有机食品博览会金奖。

2023年3月1日，黑龙江省林业和草原局公布了第二批黑龙江省省级林下经济20个示范基地名单。其中龙江森工集团所属方正林业局刺五加林下经济示范基地、黑龙江省桦南林业局有限公司紫苏林下经济示范基地、黑龙江省穆棱林业局有限公司西洋参林下经济示范基地、黑龙江省苇河林业局有限公司新兴林场红松子林林下经济示范基地、黑龙江省沾河林业局有限公司寒葱林下经济示范基地、黑龙江省山河屯林业局有限公司红松子林林下经济示范基地、黑龙江省东方红林业局有限公司刺五加林下经济示范基地、黑龙江省响水河旅游有限公司、黑龙江省双鸭山林业局有限公司青山国家森林公园、黑龙江省大海林林业局有限公司森林康养基地等10家单位成功入选，数量占据此次全省公示单位的“半壁江山”。

龙江森工凤凰山高山湿地美景

过去，油锯一响，黄金万两；现在，不砍一棵树，照样能致富。龙江森工人成功走上了生态优先、绿色发展之路。在中国式现代化的新历史起点上，奏响生态转型的崭新乐章。

我从桦南苗圃返回时已是傍晚时分，太阳离地面还很高，远处的山峦上树木青翠茂密，金色的阳光穿越路边成排的杨树照到马路上，形成了一条树影斑驳交错大道，路两旁是一望无际的高粱和黄豆。一阵山风吹来，吹散了些许的炎热，带来了凉爽。庄稼和树叶的鼓掌声，鸟的欢唱声，交汇在一起，分明是美美与共的生命律动与生长力量。（厉彦林）

（本文图片由龙江森工集团提供）

来源：中国绿色时报