朵朵菌菇撑起“致富伞”

——山西省吕梁市推动食用菌产业跨越发展

冬季的吕梁山麓寒意袭人，但山西省吕梁市固贤乡裕民食用菌合作联社却不冷清。40座现代化温室大棚整齐排列，棚内菌棒上挂满了肥厚饱满的香菇，菇农们穿梭其间，麻利地采收成熟香菇。

近年来，吕梁市立足山区自然资源优势，大力推进食用菌全产业链发展。通过政府引导、龙头带动、品牌创建、高效优质、利益联结的发展模式，形成了以香菇、黑木耳、平菇为主，羊肚菌、白木耳、赤松茸等多品种协同发展的产业格局。目前，全市食用菌种植规模达到1.45亿棒，产量7.92万吨，食用菌全产业链产值达到11亿元，累计带动农民8717户、户均增收2万余元。其中，香菇、木耳生产规模均居全省首位。

农户采摘黑木耳 中阳县农业农村局供图

食用菌产业成为吕梁山区经济增长的新引擎，离不开当地以政策引导和产业规划为核心的精心布局。

吕梁山生态环境良好，森林覆盖率近30%，是夏季食用菌生产的最佳区域之一。近年来，吕梁市将森林质量精准提升与食用菌产业可持续发展紧密结合，推动食用菌产业实现空间布局从无到有、发展规模从小到大、产业路径从量到质、产业链条从短到长、带动能力从弱到强的跨越。

绘就产业发展图。吕梁市按照一名领导牵头、一个部门负责、一组企业成链、一支团队服务、一套政策扶持的思路，合力打造食用菌产业链。联合985院校专家团队编制食用菌产业中长期发展规划，构建食用菌“3区3县”产业布局，通过以点带面、片区联动，促进全市食用菌产业高质量、特色化发展。定期组织专题调研组，深入重点基地县实地调研，为食用菌全产业链发展把脉问诊、精准开方。

用好金融钱袋子。吕梁市持续健全完善扶持政策、协同配合、要素保障等机制。每年对菌棚建设、科技研发、精深加工等进行奖补，有效引导社会投资，促进产业健康发展。探索“信贷+保险+N”模式，创新食用菌信贷产品和服务，有效缓解食用菌企业融资难题。目前，食用菌主产县已实现保险全覆盖，其余县（市、区）覆盖率超90%。

育强产业领头羊。吕梁市以链主企业为重点，发挥龙头企业示范带动作用，强化品牌打造。目前，全市培育食用菌省级、市级龙头企业16户，建成食用菌产业园2个，辐射带动种植、加工专业合作社286个。交口县韦禾公司成为全国首家数字化香菇产业试点，中阳县心言公司开发了黑木耳多糖提取保健品加工项目和黑木耳面膜等化妆品。龙头企业每年辐射带动农民就近零散就业6000余人次，人均年收入约5000元。与此同时，通过多年举办中阳木耳节、交口夏菇品牌推介会等展销活动，吕梁食用菌品牌知名度和市场影响力持续提升。“公用品牌+企业品牌+产品品牌”三位一体的品牌矩阵初步成形。

提高科技含金量。吕梁市加强与中国农业科学院、山西农业大学等科研院所交流与合作，以省级龙头企业为载体，组建研发推广中心、食用菌博士工作室，打造专业化技术服务团队，在种质资源开发利用、新品种新技术新产品研制等方面合力攻关。建立国家食用菌改良中心研发基地，聘请3名国家级专家成立院士工作站，开发“交香1号”“双香16号”等香菇新品种。修订完善食用菌标准化生产技术规程4项。吕梁积极支持企业创新发展，首创了食用菌数字控制温室大棚，还建设了食用菌博览馆、数字管控中心等项目，打造出黑木耳综合园区，有力推动黑木耳产业形成全产业链。

织密联农关系网。吕梁市在推动食用菌产业发展中，积极探索创新合作模式，形成了“党建引领、企业牵头、十户联体、产业带动”“龙头企业+金融部门+集体经济组织+合作社+农户”“政府+金融+科研+龙头+农户+基地”等联农惠农新机制。创新发展新技术，组织实施“菌光一体”项目，棚顶建设光伏工程，棚下种植食用菌，促进菇农、食用菌企业、光伏企业的三方增收。中阳刘家坪村光伏发电与香菇种植一体化产业园年收益超92万元。同时，通过实施统一建设菌棚、供应菌棒、技术服务、定价回收、金融保险、公共品牌的“六统一”体系，以及产品质量、农户收入、投资者收益“三保障”，创新推出“借袋还耳”“借棚还菇”等合作方式，构建起订单收购、保底分红、股份合作等多元增收模式，实现了惠农富民。

如今，吕梁市食用菌生产加工企业达154家，打造食用菌特色产业镇3个，建设标准化、智能化、现代化示范园区4个，实现了一镇带一方、一方促全盘的链条式集群发展。（尉文龙）

来源：中国绿色时报